Среди наиболее полезных свойств оливкового масла Extra Virgin следует выделить следующие:

1) антиоксидантные вещества, которые содержатся в масле, разрушают свободные радикалы, тем самым замедляя старение клеток и уменьшая риск возникновения онкологических заболеваний;

2) олеиновая кислота (в оливковом масле её содержание достигает 80 %) необходима для развития и укрепления костей и нервной системы детей и взрослых;

3) масло богато витамином Е. Одна из функций этого витамина в организме - предупреждать окисление полиненасыщенных жирных кислот;

4) провитамин А (бета-каротин) - другой антиоксидант, который помогает очищать кровь и усиливает защиту от заболеваний щитовидной железы;

5) хлорофилл помогает клеткам организма увеличивать усвоение кислорода, помогает очищать печень, увеличивает содержание гемоглобин в крови, тем самым защищает организм от возникновения анемии, а также лечит вены при геморрое.

Благодаря высокому содержанию витаминов, полиненасыщенных жирных кислот и антиоксидантов оливковое масло находит широкое применение в косметологии.

Оливковое масло обладает противовоспалительными свойствами, способствует заживлению ранок, порезов и ожогов кожи, помогает устранить язвы, герпес, экзему.

Оливковое масло является прекрасным средством для ухода за кожей и волосами.